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一個嗜川辣的南方人。鍾情vintage和英倫風。十足的歐美范。北歐控。豹紋控。視鞋如命。完美主義。

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開飯咯。  

2013-12-22 15:45:16|  分类: 「小廚」 |  标签: |举报 |字号 订阅

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開飯咯。 - JoyLiu   - Joys blog
 



今天做了好吃的土豆燉排骨。

選用本地不綿不硬的大土豆,

和新鮮的豬排骨。

將排骨和土豆都切成塊。

先把排骨放在鍋裏炒香,

之後加入超市買的鹵料包和開水,

小火慢慢煨制而成。

等排骨煨的入味兒了,

就可以放進土豆一起煨啦。開飯咯。 - JoyLiu   - Joys blog




開飯咯。 - JoyLiu   - Joys blog
 



還有四川有名的麻婆豆腐。

豆腐切塊,蒜切末。

將蒜末放進鍋裏爆炒,

炒香後加入一勺郫縣豆瓣醬,

記住一勺就好哦,多了會很鹹的呢。

還可以適當的加一點點酒。

之後再放入開水和鹽,要邊嘗著味道哦。

水開後就可以把豆腐放入鍋中了,

加入味精調味。

之後放入水澱粉。

等鍋裏的澱粉糊化了就可以出鍋了。

最後一步是撒上一層花椒面。

大功告成了。

這是比較家常的做法。

當然大家還可以根據自己的口味選擇加入肉末或是蔥花。




開飯咯。 - JoyLiu   - Joys blog
 



幹煸花椰菜。

選用很辣的青椒和紅椒,

幹煸吃辣辣嗆嗆的味道。

好了,

開飯吧。開飯咯。 - JoyLiu   - Joys blog




開飯咯。 - JoyLiu   - Joys blog
 







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