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一個嗜川辣的南方人。鍾情vintage和英倫風。十足的歐美范。北歐控。豹紋控。視鞋如命。完美主義。

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老盛昌蘇州湯包館。  

2014-06-29 10:59:15|  分类: 「上海」 |  标签: |举报 |字号 订阅

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老盛昌蘇州湯包館。 - JoyLiu   - Joys blog
 



上海著名的老字號湯包店有很多,

幾乎店名前頭都要加上個“老”字,

老鴻盛,老盛興,老昌興。

這次來到老盛昌蘇州湯包館,

在上海已經有好幾家分店,

生意做的紅紅火火,

口碑也非常好。老盛昌蘇州湯包館。 - JoyLiu   - Joys blog




老盛昌蘇州湯包館。 - JoyLiu   - Joys blog
 



來到了正宗的蘇州湯包店,

必須得品嘗的是湯包。

皮薄肉鮮,

慢慢咬開,

裡面濃郁的湯汁湧入口中,

細細品味它的味道。

這才是吃湯包的真諦。




老盛昌蘇州湯包館。 - JoyLiu   - Joys blog
 



蔥油拌麵是老上海的特色,

簡簡單單的配料,

炒香的蔥加上幾顆蝦仁。




老盛昌蘇州湯包館。 - JoyLiu   - Joys blog
 



拌勻后入口,

鹹淡適中的口味特別適合不喜歡太甜或太辣的人。





老盛昌蘇州湯包館。 - JoyLiu   - Joys blog
 



排骨年糕,

在上海有兩種做法,

一種是如老盛昌這種炸排骨和白年糕分開,

另搭配甜麵醬的做法。

另一種則是將排骨和年糕混合,

淋上醬汁的做法。

前者可以隨心所欲,

想怎麼吃就怎麼吃,

可以品嘗到原汁原味的排骨和年糕。

後者則更加入味,

年糕充分吸收了排骨的鮮美。




老盛昌蘇州湯包館。 - JoyLiu   - Joys blog
 



還記得《舌尖上的中國》里中西合璧的上海炸豬排嗎?

對,就是它了。

豬排炸的外皮香酥,

口感結實。

無論是蘸醬還是單吃都別有風味。




老盛昌蘇州湯包館。 - JoyLiu   - Joys blog
 



要是你是個愛吃醋的食客,

也可以拿起桌上的小醋壺倒上一點。




老盛昌蘇州湯包館。 - JoyLiu   - Joys blog
 






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